رادیکال های آزاد می توانند باعث آسیب سلولی شوند که می تواند منجر به بیماری های مختلف شود آنتی اکسیدان ها به بدن در حذف رادیکال های آزاد کمک می کنند به این ترتیب، غذاهای غنی از آنتی اکسیدان، مانند حبوبات ، می توانند به محافظت از بدن در برابر بیماری ها کمک کنند.
یک وعده 1 فنجان یا 155 گرم از حبوبات عمده امروز ادام با پوسته پوسته شده 18.5 گرم پروتئین، 8.06 گرم فیبر و 3.52 میلی گرم آهن فراهم می کند.
در مورد سایر غذاهایی که آنتی اکسیدان ها را تامین می کنند اطلاعات کسب کنید.
4. سلامت قلب
افرادی که به طور منظم حبوبات مصرف می کنند ممکن است کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از حمله قلبی یا سایر مشکلات قلبی عروقی باشند نویسندگان یک متاآنالیز در سال 2017 پیشنهاد کردند که یکی از دلایل کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی این است که مردم پروتئین های گوشت حیوانی با چربی بالاتر را با حبوبات جایگزین کرده اند.
یک بررسی و متاآنالیز در سال 2013 نشان داد که ارتباط واضحی بین خوردن حبوبات و کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب وجود دارد.
تحقیقات دیگر نشان می دهد که مواد مغذی موجود در حبوبات ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند کلسترول بالا یک عامل خطر برای بیماری های قلبی و حملات قلبی است.
شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی با فیبر بالا ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.
یک وعده نصف فنجان یا 88 گرم حبوبات سیاه حدود 14 گرم فیبر را فراهم می کند که بیش از نیمی از نیاز روزانه یک بزرگسال به فیبر است.
در اینجا، نکاتی را در مورد غذاهایی که می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند، دریافت کنید.
5. کاهش خطر ابتلا به سرطان
برخی از مطالعات نشان داده اند که حبوبات به عنوان آنتی اکسیدان و عوامل ضد التهابی عمل می کند این اثرات می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
